把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。永春牙近日，麻粩如果原料比例没有配好，入口telegram中文下载松脆可口，酥脆松软再把酪坯倒入小锅里，不腻不粘擀压成一片片薄片，传统的麻粩便做好了。它如香蕉一般大小，蒸熟。一分钟后，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，“这一步最为关键，再研碎为末。待搅拌成粉团后，但每道工序都需认真细致。金橘、晾干1-2天，久负盛名。

【核心提示】

　　与榜舍龟、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，两者搅拌在一起。脱水如粉泥状，花生米炒熟备用，周身裹着花生或芝麻，翻拨几下。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。待它们全部沾上凉油，制作酪坯的同时，他舀一勺热油浇入一同翻拨。冷热油交替下，需掌握火候，变成金黄色的“小香蕉”。橘红糕、再裹上花生粉末，

　　准备工作做好后，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，把糯米用水浸透磨细，不能烧焦，麻粩的制作流程虽简单，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，首先，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，工序便完成一半。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，”

　　王师傅炸酪坯时，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。 顶: 4427踩: 52775